薬膳火鍋について

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薬膳火鍋について

麻辣红汤 — 麻辣紅湯当店自慢の「麻辣紅湯」は、唐辛子がたっぷり入った、本格的な麻辣スープです。唐辛子が持つ辛味成分のカプサイシンは、食欲を刺激するとともに、代謝を促進し、体温を上げる効果があります。また、麻辣紅湯には、多くの漢方薬材が使用されており、体にも優しい健康的なスープとなっています。

山珍湯当店自慢の「山珍汤（さんちんたん）」は、漢方薬材をふんだんに使った药膳スープです。材料には、人参、黒豆、枸杞子、山楂、当帰、黄精、白术、熟地黄、陳皮、大棗など、様々な漢方薬材が使用されており、美味しいだけでなく、健康にも良いスープとなっています。特に、冬場には身体を温め、疲れを癒す効果があります。

美肌白湯（びはだばいたん）は、背脂を使用しない健康的な白湯スープで、胶原蛋白をたっぷり含んでいます。胶原蛋白は、肌や骨、関節などに含まれるタンパク質で、肌のハリや弾力、美肌効果に優れています。また、美肌白湯には、鶏ガラ、豚ガラ、野菜などが使用され、栄養バランスに優れ、健康的なスープとなっています。ぜひ、一度お試しください。

番茄湯（ファンチェイタン）は、店内で手作りされた新鮮なトマトを使用したオリジナルのトマトスープです。トマトはリコピンを多く含んでおり、抗酸化作用や免疫力向上に効果があります。また、トマトの酸味と甘みのバランスが良く、野菜や肉料理との相性も良いスープとなっています。ぜひ、一度お試しください。

蝦湯（シャータン）」は、エビをたっぷりと使用した濃厚で風味豊かなスープです。エビはタウリンを含んでおり、疲労回復や目の疲れ解消に効果があります。また、エビの風味と旨味が溶け込んだスープは、一度食べたら忘れられない美味しさです。ぜひ、一度お試しください。

重庆汤 — 重慶湯当店の「正宗重慶老火鍋」は、中国重慶発祥の本場の味をお楽しみいただける、本格的な老火鍋です。

薬膳火鍋の厳選素材の数々

当店の薬膳スープには、さまざまな厳選素材が使用されています。その素材は「医食同源」の考えを基におく「漢方」の素材を多く使用し、「美味しく」・「健康に」・「美しく」というテーマにそって使用しています。右に一例としてあげました素材もすべて粉末化し、スープに溶かし込むことで、その成分を余すことなく体内へ吸収することが可能です。是非一度当店の「火鍋メニュー」をご賞味ください。